Rossella Crisci

Panel Leader di ICAM

Partecipa a Professione "degustatore di cioccolato": il lavoro che tutti vorrebbero
Sabato 7 Novembre 2026 ore 16:30 | TALK PLENARIA

Rossella Criscì, diplomata come tecnico chimico e biologico, entra in ICAM nel 1998 come laboratorista. Per oltre dieci anni si occupa di analisi chimiche e microbiologiche lungo l’intera filiera del cacao e del cioccolato. Dal 2007 assume la responsabilità del gruppo assaggi, sviluppando competenze specialistiche nella degustazione e nel supporto ai clienti. Dal 2011 si dedica alla gestione qualità, capitolati e audit. Dal 2019 segue materie prime e fornitori. Dal 2025 coordina il Controllo Qualità per prodotti finiti, materie prime e packaging, guidando un team di 5 collaboratori.