Ilaria Vitale

Content creator e cuoca Soul food LAC -Laboratorio di Antropologia del Cibo

Partecipa a:

NEXT: Le professioniste del food.

Domenica 9 Novembre 2025, Aula Plenaria, 13:25-14:10

15 anni da food marketer in aziende multinazionali e poi il richiamo della cucina ha vinto su tutto. Oggi food content creator e cuoca soul food al Laboratorio di Antropologia del Cibo, definisco la mia cucina, la cucina dei ponti. Ricette napoletane-bolognesi della mia infanzia, si fondono con tutti i luoghi dove ho vissuto, dagli Stati Uniti del Sud, all'Algeria fino alla Francia e continuano ad evolvere grazie agli altri 30 cuochi dal mondo del LAC, grande fonte di ispirazione. L'obiettivo è #saporiavventurosi, mai fermarsi a quello che già si conosce!